لا يوجد وقت محدد لجمع العسل من خلية النحل، حيث يعتمد ذلك على عدة عوامل، أهمها:
1. نضج العسل:
- يصبح العسل ناضجًا عندما يصل محتوى الرطوبة فيه إلى أقل من 18%.
- يستغرق النحل ما بين 21 إلى 28 يومًا لتحويل الرحيق إلى عسل ناضج.
- يمكن للنحل أن يبدأ بجمع الرحيق من الأزهار في الربيع أو أوائل الصيف، لكن لا يتم جمع العسل إلا بعد نضجه.
2. وفرة الرحيق:
- يعتمد جمع العسل على توفر كمية كافية من الرحيق.
- إذا كانت الأزهار قليلة، فلن يكون هناك ما يكفي من الرحيق لإنتاج العسل، وبالتالي لن يتم جمع العسل.
- يبحث النحل عن الرحيق في نطاق 3 كيلومترات من خليته.
3. الطقس:
- يفضل النحل جمع الرحيق في الطقس الدافئ والمشرق.
- إذا كان الطقس باردًا أو ممطرًا، فلن يخرج النحل من خليته، وبالتالي لن يتم جمع العسل.
4. صحة خلية النحل:
- يجب أن تكون خلية النحل قوية وصحية لإنتاج العسل.
- إذا كانت الخلية ضعيفة أو مريضة، فلن يكون النحل قادرًا على إنتاج كمية كافية من العسل.
بشكل عام، يتم جمع العسل من خلية النحل مرة أو مرتين في السنة.
- الجمع الأول: يكون في أواخر الربيع أو أوائل الصيف، بعد انتهاء موسم تفتح الأزهار الأول.
- الجمع الثاني: يكون في أواخر الصيف أو أوائل الخريف، بعد انتهاء موسم تفتح الأزهار الثاني.
علامات تدل على نضج العسل وجاهزيته للجمع:
- إغلاق خلايا العسل بغطاء شمعي: يقوم النحل بإغلاق خلايا العسل التي تحتوي على العسل الناضج بغطاء شمعي.
- ثقل الإطارات: تصبح إطارات العسل ثقيلة عندما تكون مليئة بالعسل الناضج.
- طعم العسل: يكون طعم العسل ناضج.
نصائح لجمع العسل:
- ارتداء ملابس واقية: يجب ارتداء ملابس واقية مثل القفازات والقبعة لمنع لسعات النحل.
- استخدام دخان: يمكن استخدام الدخان لتهدئة النحل وتسهيل جمع العسل.
- التعامل مع الإطارات بعناية: يجب التعامل مع إطارات العسل بعناية لمنع إتلافها أو سحق النحل.
- تصفية العسل: يجب تصفية العسل لإزالة أي شوائب أو حطام.
- تخزين العسل: يجب تخزين العسل في مكان بارد وجاف.
ملاحظة: يجب على المبتدئين استشارة مربي نحل خبير قبل محاولة جمع العسل.
